용금옥

전설의 식당을 가다. (part.1)
since1932

핫플만 쫓아다니다 본질 강한 노포를 놓쳤다. 2~3년전 [백년식당]이란 책에 소개 되어 리스트에 저장해둔 노포 추어탕집이다.

업력이 무려 80년이 넘은 국내 장수 식당 중에 하나인 "용금옥" (샘솓을 '용' 돈 '금' 집 '옥' -상호에 힘이 실려있다)

추어탕은 지금 매우 흔하디 흔한 음식이지만 과거에는 추수 전 활력 보충을 위해 논두렁 물을 빼고 미꾸라지를 잡던 시절에 생겨난 음식이다.

용금옥에서는 [서울식추어탕]과 [남도식추어탕] 2가지를 판매한다. 서울식은 마치 육개장이라고 해도 무방할 만큼 시뻘건 국물에 버섯, 파, 유부, 두부 등 몸에 좋은 것들은 다 넣은 잡탕(?)과도 비슷 하지만 농도 높은 국물과 얼큰함이 매력적으로 다가온다. 한 그릇 다 비울 때면 이마에 땀이 송골송골 맺히니 이게 진짜 몸보신이구나 싶다.

비록 안목이 좁아 미꾸라지를 갈아 넣은건지 육수를 낸건지 국물의 원류를 찾기는 힘들지만 80년 전통의 레시피에는 뭔가 특별한 이유가 있을 것 같다.

역시나 익숙한 맛인 뼈채 갈아 만든 '남도식추어탕'이 더 입 맛에 맞았다. 그렇지만 오랜 전통이 느껴지는 서울식 추어탕의 매력에 흠뻑 젖어든 점심이었다.

✔️ since 1932 용금옥
✔️ 흔하지 않은 서울식추어탕
✔️ 미쉐린 가이드 수록된 전통의 추어탕집
✔️ 원로 유명인들의 단골집
✔️ "용금옥시대"라는 책이 있을 정도

방문일자 : 22.08.22
서울시 종로구 통인동 118-5
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인왕산을 혼자 등산하고 찾아간 1932년 오픈한 추어탕 맛집 . 11시30분에 오픈하자마자 입장했습니다. 오픈하고 사람들 속속 들어오기 시작했습니다. 자리에 앉으니 친절하게 서울식인지 남도식인지 원하는걸 말하면 되고 통인지 간 추어탕인지 선택하면 결정완료. 전 서울식추어탕 간 스타일로 결정. 김치는 시원한 맛으로 좋았고 공기밥은 양이 적어서 개인적으로 깜놀.

빨간 추어탕이 나왔습니다. 국물을 먹어보니 진득하고 얼큰, 시원한 맛. 그렇다고 매운맛은 아닙니다. 두부, 유부, 여러가지 버섯 등이 들어가 어죽과 육개장의 중간으로 느껴집니다. 여기에 산초를 넣어서 먹으니 개운함이 입안을 감쌉니다.

서울식 추어탕을 처음으로 먹어 본 느낌은 미슐랭빕구르망 에도 자주 올라간 곳이라 맛은 이미 인정받은곳으로 전체적으로 군더더기 없이 깔끔하고 비린맛도 없어서 참 좋았습니다.
간 추어탕이라도 가끔씩 씹히는 조그만 뼈는 조심해서 먹는게 좋을듯합니다. 서촌 의 오래된 노포 용금옥. 이 자리를 지키는 이유를 맛 보고 왔습니다 😁

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무교동도 시쿠경
추어탕 Since 1932
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을지로 사무실로 출퇴근 할 때 점심 먹으러 자주 다니던 용금옥.
90년 넘게 운영중인 노포인데, 가게의 오래된 분위기도 좋고 기본적으로 추어탕 맛이 너무 좋은 무교동맛집
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미꾸라지를 갈아서 먹을지, 통으로 먹을지 선택할 수 있는데 개인적으로 갈아먹는 것을 훨씬 더 좋아한다. 국물에 미꾸라지의 고소한 맛이 가득 퍼지는 것이 더 좋아서.
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중간중간 파와 청양고추(파는 한바가지를 그냥 갖다주시니 매운 든든함), 산초가루를 넣어가며 밑반찬과 함께 먹으면 세상 부러울게 없다.
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국물이 모자라서 조금만 더 주실 수 있냐고 여쭤보니 아예 새 뚝배기를 하나 더 내주시는 인심은..감동적이기까지 하다.
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이 동네에서 손에 꼽는 맛집이니 다들 한번씩 가보시기를.
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무교동 을지로맛집 명동맛집

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아들이 추어탕이 궁금하다 했는데…아빠 머리속에 떠오르는 곳은 용금옥 아님 동대문 곰보추탕(여기 이제 안하시는거 같고..) 5월초 아드님 오시기 전에 사전점검(?)차 들렸다! 간만에 먹어도 참 맛난 추어탕!
아들아~첫경험을 경상도식보단 서울식으로 해야지^^
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을지로용금옥 서울식추탕 주말 베리굿라이프

오늘의 점심 - 추어탕

아현동에서 볼일보고 냉면이나 먹을까 하다가...

비도오고 그래서 추어탕으로 변경

다동에 있는 용금옥

기존에 알던 된장베이스가 아니라 유부, 버섯등이 들어간 얼큰한 추어탕

국수도 말고 밥도 말아서 한그룻 뚝딱

맛있는 녀석들도 다녀간집 ㅋㅋㅋㅋ

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비 아주 많이 오던 날, 서촌 ☔️☔️☔️

밥 먹고 커피 마시고
한끼도 안먹은 것처럼
다시 또 밥 먹고 빙수 먹고🙂

배도 부르고
맘은 더 부르고🙆‍♀️💜🙋‍♀️

홍살롱 패션 맛집
비오는창가
서로파스붙여주며
그리워질오늘
서촌골목
김진목삼 비냉인듯물냉인듯👍
통의동단팥💯
다이어트2일차😱🙄😭
mkyu cio2기
스쿨4기 임헌수사단

다동 추탕전문 용금옥

다동 본점은 경복궁 용금옥과는 비슷한 듯 다른 결이 있다. 일단 가게를 찾는 연령대가 더 높다. 본점 용금옥은 왕년 무교동•다동의 영화를 모두 기억할 듯한 분들이 자리를 가득 채운다. 가장 다른 것은 역시 추탕의 꾸밈새다. 부추가 없다 대신 유부를 올려 용금옥만의 모양새를 만들어냈다. 맛뵈기 국수를 내는 점도 독특한데 한 끼라도 제대로 먹이려는 주인장의 인심이 물씬 느껴진다.

부글부글 끓던 추탕이 조금 식으면 산초가루 조금 뿌리고 국수부터 말아 먹는다. 알싸한 향 때문에 중국 국수를 먹는듯한 착각도 든다. 추탕 칼국수를 만들어 팔아도 인기가 있을듯하단 생각이 든다. 국수를 다 말아먹고 맥주를 한 병 시켜 마셨다. 구수하고 두터운 육수 위로 산초향이 다시 한 번 가득 피어오른다. 비린내가 나지 않으니 굳이 소주를 마실 필요도 없다. 맥주면 충분하다.

준비가 됐다. 국물 위로 공깃밥을 털어 넣었다. 수저질을 멈추기 힘들었고 뚝배기는 금세 바닥을 드러냈다. 잘 먹었다는 소리가 절로 튀어나왔다. 이 맛이 강북의 맛이다.

오년전글과사진이라풍화가있음

노포전문가

맛있는것만 먹고 다님,
초복엔 기력보충

장인어른댁에서 파티,
아버님에 요리에 감동♡

장모님 묵은지에 빠져서,
혼자 한접시 다먹고 올때 더 얻어옴ㅎ

기운차게 파이팅!!!!!

장인장모님 수육 전복 문어 문래동 능이삼계탕 능이버섯백숙 경복궁역 추어탕 미쉐린가이드 튀튀쿠키 연남동 제스티살룬 와사비쉬림프버거 아내 사랑 ♡

노포맛집 추탕 통추어탕 맛있음 점심식사 잘먹고 청계천 산책

찬바람이 불어올 때면
생각나는 뜨뜻한 탕 요리!💨

몸도 마음도 사르르~ 녹여줄
전국 각지의 다양한 탕 요리 맛집 모음!
그럼 탕 요리 먹으러 가보자고!🥘

백년가게 탕요리 맛집추천
관광오리탕 관광오리탕목포본점 오리탕 대가삼계탕 삼계탕 순천복집 복지리 복매운탕 서울식추어탕 궁중해물탕 해물탕 무수옥 설렁탕 전주우족설렁탕 우족탕 도지골등나무집 매운탕

피에이컴퍼니 무교동

어제 넘 잼게놀고 오늘 올림ㅋㅋ
경복궁역 서촌에서 양무리(양띠모임)^^
용금옥 추어탕맛집에서 맛점😋 70년 노포의 서울식추어탕 맛보시려면 꼭 이집으로 오셔야 한다능~ 추어튀김도 같이 곁들어야 하죠ㅋㅋ
서촌 둘러보다 들린 맛카페 발견해서 입성ㅎㅎ
카페알베르게 스페인 산티아고 순례길을 가고싶다면
이곳으로 오세요ㅋㅋ 인테리어도 멋지고 조용하고 커피맛도 좋고 이국적인 느낌적인 느낌에요~
한참을 수다떨면서 스트레스 날려버림^^

양무리모임 양띠모임 양띠칭구들 매달모임 경복궁맛집 서촌마을 서촌맛집 서촌카페 한옥집 추어탕맛집 서울식추어탕 추어튀김 맛집탐방 마시쪄😋 카페알베르게 스페인산티아고 맛카페☕️ 수다수다👄 스트레스해소 우리의우정 행복하자우리 서로사랑하자 건강하자우리 잘먹고건강하자
축복해 사랑해 하는일잘되길 소소한행복

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추어탕 보다 추어 국수가 😋 더 맛난거를 오늘에서야 알았네